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晚餐只吃水果減肥小心越減越肥

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晚餐水果減肥或攝取更多的熱量

許多人認為水果富含纖維素, 幾乎不含脂肪和蛋白質, 用水果代替正餐, 可以無節制地放心食用, 既減肥又養顏, 一舉兩得。 營養專家指出, 從營養學角度講, 水果並非能量很低的食品, 它所含的熱量及糖分高低不同。

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由於味道甜美很容易吃得過多, 其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。

尤其是晚餐大量吃水果, 導致脂肪堆積的可能性就更大了。 例如每100克草莓大約有30千卡熱量, 100克荔枝可以提供約90千卡的熱量, 若一次能吃下很多, 那攝入的熱量也是不低的。 又如夏天, 一些女孩只吃西瓜不吃飯, 而實際上, 半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量, 約相當於3碗米飯。 所以只吃水果不吃飯, 其結果可能適得其反。

事實上, 人體所必需的另外一些營養素, 如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素, 在水果中卻含量甚微。 所以長期用水果當正餐, 不論過與不及, 都會引起蛋白質和鐵的攝入不足, 從而引起貧血、免疫功能降低等現象。 減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動, 水果餐偶爾吃未嘗不可, 但不能天天如此。

另外, 快速的節食減肥並不科學。

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一般快速減肥者以過低熱量的飲食供給一天所需, 或是以節食、減肥食品等方式, 以達到短時間內瘦下來的目的, 當瘦到目標體重後, 恢復正常飲食時, 雖仍注意熱量攝取, 但還是會發胖, 體重還是會增加, 其實就是因為代謝率降低了。 人體的基礎代謝率是供給生理運作、維持生命現象(例如:心跳、呼吸、腸胃蠕動等)所需, 維持以上需求即人體基本的熱量消耗, 但為求快速減肥者通常攝取過低熱量, 當攝取熱量低於人體基本需求時, 人體為了維持正常生理運作會調整代謝率, 使代謝率降低以減少人體的基本熱量消耗, 此時, 若恢復正常熱量攝取, 也就是恢復正常飲食時, 會因為代謝率的下降相對造成過多熱量的攝取, 當然, 這些過多的熱量也就是複胖的來源。

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晚餐吃水果減肥不可取那麼減肥晚餐吃什麼?

1.西瓜雪泥

材料:西瓜300克, 果糖10克, 冰塊適量。

做法:

①西瓜取瓤, 切成小場

②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。

③加入果糖拌勻即可。

2.香菇瘦肉

材料:雞蛋1個, 瘦豬肉20克。 醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

做法:

①將雞蛋打散, 加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

②豬瘦肉切成薄片, 加少許鹽、料酒和醬油, 使其入昧;將香菇切成片。

③將豬瘦肉、香菇放在大碗中, 倒入打散的雞蛋汁。

④用電鍋蒸熟, 即可食用。

晚餐減肥食譜3.羊肝炒菠菜

材料:菠菜200克, 羊肝50克。 沙拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。

做法:

①將羊肝洗淨切成片;菠菜去根、洗淨備用。

②鍋中倒入開水, 放入羊肝和菠菜焯熟,

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撈出瀝水, 分別放入盤中。

③鍋內倒油燒熱, 放入羊肝滑散炒至變色, 調入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。

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